Skip to content

Как сделать вино из варенья в погребе

Как сделать вино из варенья в погребе

как сделать вино из старого варенья в домашних условиях Если в погребе или в подвале застоялось старое варенье, его не стоит выбрасывать. как и из старого варенья. В статье вы найдете множество простых рецептов приготовления вина из ирги в домашних условиях. Читайте о том, как сделать напиток с добавлением дрожжей и без них, из замороженной ягоды, из варенья, со смородиной. У каждого из нас, если провести ревизию у себя в погребе или кладовке можно найти несколько баночек старого, возможно уже забродившего, варенья, которые уже никто не будет кушать, но не спешите выбрасывать такую. Домашнее вино из старого и забродившего варенья. Наверное, каждая хозяйка сталкивалась с подобной проблемой: пришла пора заготавливать свежие джемы, варенья и компоты, а в шкафу еще полно прошлогодней консервации. Nov 01,  · Сделать из варенья вино в домашних условиях несложно. Сусло хорошо бродит, особенно на забродившем ранее варенье. Сам процесс приготовления занимает относительно немного времени/5(44).

Базовый рецепт яблочного вина

Может быть у некоторых запасливых хозяек, так же, как и у меня остаётся несколько баночек старого варенья? Есть его уже не хочется, ведь есть свежее, а выбросить рука не поднимается.

Вот я и предлагаю хороший выход из положение, сделать вино из варенья в домашних условиях.

Как сделать вино из варенья в погребе

Тем более, что рецепт у меня есть замечательный. Вообще домашнее вино мы предпочитаем больше, оно сделано из своих фруктов и ягод. Процесс домашнего виноделия очень интересен, можно самим составлять изысканные букеты.

Да и магазинное иногда может весь праздник испортить. А вино из старого варенья получается хорошим, и заготовка не пропадает, и есть чем потом гостей удивить. Приготовление вина из варенья похоже на приготовление из свежих продуктов. Можно использовать яблочное варенье, малиновое, клубничное, вишнёвое, абрикосовое, грушевое.

Да всё, подойдёт, даже иногда забродившее варенье можно пустить в производство. Процесс подготовки самый важный. Ведь должно быть всё стерильно, иначе вместо вина вы получите кислятину ещё ту. Поэтому подыскиваем вместительную тару, для начальных этапов больше подойдёт банка с широким горлышком, ну или обычная, трёхлитровая.

Так же будет необходима марля, резиновые перчатки или водяной затвор можно самодельный. Банку нужно начисто промыть и простерилизовать, я это делаю в духовке или микроволновке.

Как сделать вино из варенья в домашних условиях

Воду используем отстоенную и прокипячёную, лучше родниковую. От качества воды очень зависит вкус вина. Вода должна быть тёплой, чтобы варенье в ней хорошо растворилось. Теперь о варенье.

Как сделать вино из варенья в погребе

Можно использовать засахаренное, но не испортившееся, если на нём появилась плесень, придётся просто выбросить. Если банка с вареньем у вас стояла в холодильнике или погребе, её лучше заранее вытащить, чтобы согрелось.

Домашнее вино из старого варенья

Варенье разводим в воде один к двум, банка должна быть не полной, потому что при брожении содержимое может полезть через край. Теперь самое интересное, нам нужны винные дрожжи, если добавить обычные, хлебные, то получится просто брага, но нам то нужен благородный напиток. И ещё, никакого риса, пшена и тому подобных добавок. Крепость вину прибавляет только сахар. Дикие дрожжи находятся на поверхности свежих ягод, об этом я уже писала в статьях о домашнем виноделии.

Как поставить засос на шее видео

Можно засыпать в будущее вино ягоды малины или клубники, а проще использовать изюм, немытый. Когда все ингредиенты находятся в банке, её закрываем марлей в несколько слоёв и убираем в тёмное, тёплое место. У меня для этих целей используется предбанник. Там летом целая химлаборатория.

Как сделать вино из варенья в погребе

В таком виде жидкость стоит, пока сверху не отстоится мезга, на это уходит дней Её мы аккуратно снимаем и процеживаем вино через марлю в другую ёмкость, тоже чисто вымытую и простерилизованную. И начинается третий этап брожения. Надеваем на банки перчатки, на бутыль можно надеть только крышку с затвором и ждём, пока у нас перчатки будут подниматься, а потом сдуваться, это когда весь процесс закончится. Если стоит водяной затвор, вы заметите, что пузырьков воздуха нет, а на дне остался осадок.

Простой рецепт

Всё брожение занимает около 90 дней и по прошествии этого срока нужно опять перелить вино без осадка. Для этого я использую обычный тонкий резиновый шланг. Переливать нужно так, чтобы осадок остался на дне и не попал в другую тару вместе с жидкостью. Вот теперь вино можно закупорить и оставить в прохладном месте для дозревания. Сроки зависят от используемого сырья. Но на выходе у вас получится только десертное или полусладкое вино.

Сухое всё-таки нужно делать из свежих ягод. Варенья 1 литр любого. Разводим варенье в воде, все компоненты должны быть тёплыми. Туда сразу засыпаем изюм с ним быстрее забродит.

Как подключиться к вай фай соседей

Дополнительно добавляем сахар, накрываем ёмкость марлей и ставим в тёмное и тёплое место. Иногда нужно проверять, чтобы не пропустить процесс отделения мезги, она поднимется на поверхность. Её снимаем ложкой с дырками или шумовкой и процеживаем вино в другую бутыль.

Устанавливаем водяной затвор и ставим бродить месяца на три.

Как быстро сделать домашнее вино из вишневого варенья

После этого вино снимаем с осадка разливаем по отдельным бутылкам и убираем в прохладное место, но не холодильник, дозревать. Бутылки должны быть крепко запечатаны, иначе попадание кислорода и вино окислится и превратится в уксус. Что-что, а вот из старого варенья, у меня никогда не получалось — просто напросто не начинало бродить, и всё тут!

Так это тоже проверенные матоды. Варенья всегда много остаётся, не выбрасывать же.

  • Можно ли расширить балконную дверь в панельном доме
  • Некоторые и самогон варят. От домашнего вина меньше вреда здоровью, чем от магазинного, так как все ингредиенты натуральные и отсутствуют всякие стабилизаторы и красители. Из винограда постоянно делаем вино, в этом году из алычи попробовали сделать. Пока не сливали, не знаю что там получилось. А из варенья никогда не делала, можно будет попробовать, всегда одна-две баночки остаются с прошлого года. Когда-то мама моя из старого варенья частенько вино делала.

    Но получалось вкусное. Прекрасный рецепт. Тем более у меня на балконе как раз завалялись несколько баночек старого варенья. Большое спасибо. Буду делать вино. Когда сделаю, обязательно отпишусь — как получилось! Там виноград ногами топчут. В моём детстве виноград изабелла, лидия после заморозков, убранный с земли, считался самым дорогим сырьём для вина.

    Рецепт вина из старого варенья

    Вы не перепутали медпункт с винпунктом? Я принимаю пользовательское соглашение и политику конфиденциальности. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:.

  • Тумба для телевизора с одной ножкой как сделать
  • Вам также может быть интересно. Многие хозяйки знают как засолить патиссоны, и делают засолку по своим фирменным рецептам. Цитрусовые в продаже есть сейчас круглый год.

  • Как правильно писать в период до 2020 года
  • Почему бы не побаловать себя вкусным ароматным. Множество рецептов икры из баклажанов знакомы не один десяток лет. Основным достоинством баклажанной икры. Одна из популярных закусок, которая легко консервируется на зиму — баклажаны по-грузински.

    Простые рецепты вина из варенья в домашних условиях

    Вариаций такого. Самый вкусный рецепт во всей восточной кухни — баклажаны по-корейски. Он настолько понравился, что. Приготовление заготовок на зиму не обойдётся без рецепта с необычным вкусом. Баклажаны как грибы. Ирина Виноградное вино у нас на первом этапе, скоро будем сливать в бутыли с перчаткой…. Анатолий Хорошо, но как по мне, лучше проверенным методом из винограда. Николай Ольга Орлова автор Елена Галина Марк Аарон Александр Добавить комментарий Отменить ответ.

    Обо мне Карта сайта Контакты.